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zoom RSS 「七草」だから・・・

<<   作成日時 : 2007/01/07 22:59   >>

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今日は七草ですね。
季節的なことはやっておこうと夕食は七草粥ならぬ七草雑炊(かな?)を作りました。
ほんとは朝食べるもの?
画像

七草だからとこんなものを食べるのは去年からなんです。
それは旦那がおかゆが嫌いだから。
風邪をひいても普通のごはんがいいと言うほど。
普段もご飯は硬め。
だから、雑炊もいやだとお鍋の後は必ず麺にしていた。(私は雑炊食べたかったのに!)

でもあるとき、宴会で鍋だったときに雑炊が作られ、本人はいやだなーと思って仕方なく食べたら、あら!うまい!
今まで食べず嫌いだったのよねー。

と、いうことでやっと去年から七草食べてます。

でも、旦那は今でもお粥は苦手みたい。

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コメント(8件)

内 容 ニックネーム/日時
あれれ、
どっちゃねん?
すっこんこん
2007/01/07 23:56
私もお粥は、大嫌いですが、
雑炊は好きですよ〜♪
子供の頃、入院しているのに、出される
お粥を一口も食べず、随分、母を困らせました。

でも、レトルトのお粥は美味しいです。
なので、避難用の『自分だけ助かれ袋』には、
レトルトのお粥を入れて有ります。
泥水でも、お湯さえあれば温められるし、
水分補給もできるし、一石二鳥でしょ?

そうそうスーパーに、『七草雑炊の素』と言うのが、
売っていました。
お粥が嫌いな人、多いのかもしれませんね。
あっこ
2007/01/08 10:22
>すっこんこんさん
雑炊だよー!(笑)
いーとーまきまき
2007/01/08 21:42
>あっこちゃん
あら?あっこちゃんもお粥嫌いでしたか。意外ですね。でもレトルトのお粥は食べるの?あらあら・・・。(笑)
それに「自分だけ助かれ袋」には笑っちゃいました。

本当にレトルトのお粥って、いろいろ種類があって美味しく出来ていて、お湯で温めるだけだから非常食にいいかもね。

へー、「七草雑炊の素」なんてありましたか!
今はいろいろな人に対応した商品が出ているんですね。
いーとーまきまき
2007/01/08 21:56
はい、確かに少し前まではごはん物で
やわらかい調理法の食べ物は一切ダメでした。
たぶん見た目がいやだったのでしょう。
でもわたくし、未だに、
お粥、雑炊、リゾット等々やわらか系、
区別が良くわかりません。
どなたかわかる方が
いらっしゃったらご説明を……。
旦那
2007/01/09 15:53
お粥は、お米をといでから、普通のご飯を炊くより、
たくさんのお水で煮た物。
水の量で、名前が変わります。
重 湯 米1:水10のうわずみ
三分がゆ 米1:水15
五分がゆ 米1:水10
七分がゆ 米1:水7
全がゆ 米1:水5
などです。
とは言え、ご飯を煮て作るお粥も有ります。

雑炊は、ご飯を洗ってぬめりを取って、出し汁などで
煮た物。なので、おかゆに比べて、さらっとした、
仕上がりです。
おじやは、それをさらにくたくたに煮て、お米の形が
崩れている物。
でも、雑炊とおじやは、同じものを指す人も居ます。
リゾットは、お米を洗わず、バターやオリーブオイルで
炒めて、スープで煮ていきますが、蓋をせず、
芯の残った状態に仕上げて、野菜やチーズなどと
一緒にします。
イタリアの雑炊とも、呼ばれたりします。
この時、お米は、外米がいいですが、日本のお米でしたら、
ちょっと古米な方が心が上手く残って美味しいです。
新米だと、べたっとしてしまい、美味しくありません。
あっこ
2007/01/09 23:53
続きです。



私は、硬い物が好きなので、この中では、リゾットが
1番好きです。
自分では、ズッキーニとチーズのリゾットを時々作ります。
きのこを入れても美味しいです。
魚介類を使ったトマト味のリゾットなども有ります。
お店で食べる時は、コルゴンゾーラと言うブルーチーズ
を使った、ちょっと癖のあるリゾットなども選びます。

私は、普通のご飯でも、お水とお米同量で、かなり
硬めに炊きます。(^_^;)
普通は、1.2倍の水を使います。
あっこ
2007/01/09 23:53
あっこさん、いろいろとご丁寧に教えて
下さいましてありがとうございます。

特に雑炊とおじやなど、全く区別が
つきませんでした。

でもリゾットはレシピからして
おいしそうですね。洋風ですしね。
今度試してみたいと思います。
ありがとうございました。

本年もこのブログをよろしく
お願い致します。

旦那
2007/01/10 16:44
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